Panettone gastronomico farcito
Antipasti, che passione! Questo potrei dire nel presentare l'ultima proposta per gli antipasti delle prossime feste! Ho pensato e ripensato, calcolato tempi e cercato ricette, ed alla fine eccolo qui. Che soddisfazione quando l'ho sfornato e ancor più quando l'ho proposto in famiglia ed è stato subito richiesto per il giorno di Natale. Dopo aver girovagato sul web in lungo e in largo, mi sono affidata alla ricetta di Adriano Continisio del blog profumo di lievito , ne sono rimasta soddisfatta e la ripropongo qui, tra queste pagine. Ingredienti (per 2 panettoni) 850gr farina W 280 (per me 260) 330gr latte intero (io parzialmente scremato) 120gr burro 60gr zucchero 2 uova + 2 tuorli 18 gr lievito di birra 12gr sale 1 cucchiaino di malto d'orzo per spennellare 1 uovo panna q.b per farcire maionese q.b. formaggio cremoso q.b. rucola pomodorini tonno salmone speck o crudo insalata capricciosa o sott'oli La sera precedente:
