Torta alle nocciole

E’ una ricettina deliziosa per una golosa colazione-merenda di sicuro successo che ci ha regalato Benedetta Parodi ed io ve la ripropongo qui. Buona golosità a tutti.

Ingredienti:

• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina
• 200 g di nocciole tostate tritate fini
• 50 ml di latte
• 200 g di burro
• 1/2 bustina di lievito

Procedimento

1. Tritare le nocciole tostate.
2. Sbattere le uova con lo zucchero.
3. Aggiungere alle uova il burro fuso, il latte, la farina e le nocciole, mescolando bene.
4. Versare in una tortiera con carta forno.
5. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz’ora.
6. Completare con zucchero a velo.

Cuocere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti circa.

La pasta risulta particolarmente friabile per cui io penso che, la prossima volta che la farò, diminuirò la grammatura del burro a 130-100 g.