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domenica 28 ottobre 2012

Rotolo sfogliato all'uva bianca e nera




Ingredienti:
500 g di pasta sfoglia – 400 g di uva bianca e nera – 1/2 l di latte – 5 tuorli ( io ne ho utilizzati 3) – 1 limone – 2 chiodi di garofano – 1 stecca di cannella – 90 g di farina – 100 g di zucchero
Preparazione: Preparare la crema e, quando è tiepida, ricoprire la sfoglia e distribuirci gli acini di uva tagliati a metà e privati dei semini alternando i colori.




Arrotolare non molto stretto e spennelare con 1 tuorlo leggermente slegato. Spolverizzare con lo zucchero e infornare a 180° per 35 minuti circa.


Per la ricetta ringrazio lo chef Daniele Persegani di “Casa Alice”.


3 commenti:

  1. Avevo visto anche io questa ricetta carissima Silvia, ti è venuto benissimo!!!!

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  2. Io invece non l'avevo vista ma questa ti è venuta benissimo!!
    un abbraccio a presto!!

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  3. Grazie tante, è bella e buona.
    A presto.

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