Tiramisù goloso in coppa

Sembra ieri che ho cominciato quest'avventura...   
ma oggi festeggio il primo mese di vita del mio blog ed ho pensato di preparare il tiramisù, dolce al cucchiaio molto amato in famiglia. Ognuno prepara la sua versione e la personalizza. A me piace molto l'idea delle porzioni singole, così ciascuno mangia la sua, e mi è possibile offrirla virtualmente ad ognuno di voi. Si, si è proprio così, questa coppa è per ognuno di voi che così carinamente avete voluto unirvi al mio blog per condividere  ricette, chiacchere e consigli. 

 Grazie a tutti!!!

 

 

Ingredienti:

 

1 confezione di pavesini

3 uova freschissime ( i bianchi li monto a neve e li aggiungo, man mano, ove fossero necessari)

150 g di zucchero

500 g di mascarpone
200 ml di panna montata ( non sempre la utilizzo,maaiuta a rendere la crema più soffice)

caffè q.b.

cioccolato fondente grattuggiato o cacao in polvere

 

 

Preparazione

Inserire nel bimby la farfalla.

Mettere i tuorli con lo zucchero e montare circa 10' a 80° vel. 2/3

Trasferire il composto in una ciotola e far raffreddare.

Aggiungere il mascarpone prima e gli albumi montati a neve, ove si rendesse necessario, successivamente e gradualmente, a seconda della densità dell'impasto, ed amalgamare, lentamente,  con una frusta, dal basso verso l'alto, per non smontare la crema.

Lasciar riposare la crema in frigorifero e procedere con l'assemblaggio consueto del tiramisù.

Completare con una ricca grattuggiata di cioccolata fondente, o se preferite, con una spolverizzata di cacao amaro, lasciar riposare in frigo e servire.

 

 

Per chi preferisse la presentazione classica...

 

 

Buona domenica a tutti!!!