Dolci delizie sotto l'albero

Il Natale si avvicina e gli esperimenti continuano...

 

 

con i cake pops natalizi

 

e i cape cake

Questi dolcetti mi hanno incuriosito tanto che ho voluto provarli seguendo una "ricetta passe-partout" che  io utilizzo per diverse preparazioni. Voglio ringraziare mia figlia Chiara per il suo valoroso contributo nella creazione delle decorazioni,  la creatività e la pazienza dimostrata nella realizzazione di questi soggetti.

Ingredienti:

3oo g di farina antigrumi (Molino Chiavazza)
100 g di amaizena (Molino Chiavazza)
200 g zucchero
3 uova
150 ml di olio di semi
170 ml di latte
1 bustina di vanillina
3o g di cacao
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Procedimento

Inserire nel bocale del bimby zucchero, uova, olio, latte e vanillina 40 sec. velocità 5. Aggiungere la farina e la maizena setacciate con un pizzico di sale e frullare 1 min. velocità 6, spatolando. Inserire il lievito e frullare 10 sec. velocità 6. Versare la metà dell'impasto nei pirrottini; aggiungere il cacao all'impasto rimasto e frullare, spatolando, 10 sec. a velocità 5. Infornare a 160° per circa 30 minuti e decorare seguendo la propria fantasia. 

 

Per i cake pops  ho utilizzato 3 dolcetti al cioccolato, 3 bianchi, un cucchiaio di liquore alla cannella da me preparato, 2 cucchiai di nutella e 250 g circa di crema pasticcera. Ho ricoperto quelli neri fondendo 2 quadrettoni di  cioccolato fondente e 30 g circa di cioccolato al latte e quelli bianchi fondendo 4og circa di cioccolato bianco.