Farfalle al salmone

Questo è un piatto che mi capita di fare anche senza che ci sia un' occasione particolare, perchè è gradito da tutti in famiglia,  veloce e gustoso. Sicuramente lo farete in tanti, ma voglio proporlo ugualmente per quei pochi che non l'hanno mai fatto e per condividere i nostri piatti quotidiani.

 

Ingredienti per 4 persone:

150 g di salmone
350 g di pasta (farfalle o  pennette)
100 ml circa di panna
150 g di pomodoro
prezzemolo
cipolla
olio evo, sale e pepe q.b.


Procedimento

Tritare finemente la cipolla e lasciarla imbiondire. Unire il salmone e farlo rosolare. Successivamente aggiungere il pomodoro, farlo ridurre e, infine, unire la panna, salare e pepare. Una manciatina di prezzemolo a crudo e il gioco è fatto.