Stella croccante alle nocciole

Avevate mai pensato ad un croccante diverso, ma altrettanto buono e gustoso, da quello fatto tradizionalmente ed artigianalmente con le mandorle?

Ebbene voglio presentarvi la versione di una variante alle nocciole che vi incuriosirà sicuramente e, allora, scegliere, tra le due,  sarà davvero difficile.

Con questo post voglio fare a tutti i miei più sinceri auguri per un meraviglioso  e felice 2013.

 

 

Ingredienti

 

500 g di nocciole tostate

300g di zucchero

1/2 limone

 

Procedimento

 

Mescolare le nocciole e lo zucchero in una padella antiaderente di continuo, a fuoco basso, fino a quando lo zucchero si caramella. Ungere con olio di semi una teglia sulla quale poi stendere il croccante che, una volta pronto, va velocemente schiacciato con mezzo limone. Attendere l'indurimento e tagliare a pezzi.