Frolle con il cuore

 

 

Seguo con piacere e simpatia Lorraine Pascale e le sue proposte mi piacciono molto. Quando ho visto questi biscotti me ne sono subito innamorata e ho pensato di proporli per l' Epifania così da fare delle calze home-made per i nostri ragazzi o, semplicemente, per gustare qualcosa di buono e genuino in ogni momento della giornata. Per la frolla ho utilizzato la ricetta Bimby ed ho creato il "cuore" dei biscotti con caramelle dure e gelè. Queste ultime sono da preferire perchè il cuore rimane morbido e, quindi più buono da gustare. I biscotti si possono staccare dalla carta forno una volta freddi onde evitare che le gelè si stacchino.

 

 

Ingredienti

 

300g di farina 00 (io Molino Chiavazza)

130 g di burro morbido

80g di zucchero

1uovo intero e un tuorlo

scorza grattuggiata di limone

cannella q.b.

1pizzico di lievito

cacao q.b.

 

Preparazione

 

Ho messo tutti gli ingredienti nel Bimby, grattuggiando preventivamente il limone, ed ho impastato 30 sec. vel. 5-6. Ho messo 30-50g di farina in meno ed ho tolto parte della frolla per aggiungervi il cacao e fare la frolla al cacao. Questa è stata un'approssimazione, ma la ricetta della frolla al cacao prevede la sostituzione di 50 g di farina, su 500 g di impasto, con 40 g di cacao. Quando la frolla è pronta, stenderla con il mattarello, forarla ed inserivi le caramelle. Infornare a 170° per 20 minuti circa a seconda del forno, aspettare che si raffreddino e staccare con delicatezza dalla carta forno.


Con questo post ringrazio  Ketty Valenti del blog

zagara&cedro

per avermi conferito il premio

Con questi biscotti partecipo alla raccolta
Biscotti di Natale  
di  Formine e mattarello  e  Dolce Forno