La mia torta di compleanno

Quest'anno per il mio compleanno ho deciso di cimentarmi in una torta di cake desing e sperimentare, così, la pdz. Trattandosi della prima volta, ho utilizzato quella già pronta ed è stato un trionfo.

 

 

Ingredienti per il Pan di Spagna

 

per uno stampo da 32 cm

 

9 uova

360 g di zucchero

360 g di farina

1 bustina di lievito

 

Procedimento

 

Montare bene le uova, preventivamente tolte dal frigo, con lo zucchero (20' circa). Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare dal basso verso l'alto avendo cura di non smontarlo.

 

Per la crema al cioccolato

 

750 ml di latte

3 tuorli

3 cucchiai di farina

6 cucchiai di zucchero

cioccolato fondente e cacao q.b.

 

Per la crema pasticcera

 

750 ml di latte

3 tuorli

3 cucchiai di farina

6 cucchiai di zucchero

la buccia di un limone

 

Ho ricoperto la torta con un velo di panna montata e l'ho decorata con la pdz ed i nastri.

 

Con questa torta partecipo al contest di

 

ariaincucina

 

nella sezione Torte  decorate con pdz