Informazioni personali Amante della buona cucina e della buona tavola semplice per tutti i giorni.

mercoledì 23 gennaio 2013

Polpette al sugo



A Carnevale è tradizione preparare "cosette leggere"...  lasagne, pasta ripiena, polpette al sugo, ed oggi ho preparato proprio le polpette al sugo per la gioia dei miei ragazzi.


Ingredienti

400-500 g di carne macinata di maiale o mista (maiale-vitello)
1-2 uova
100 g di parmigiano grattuggiato
pane casareccio ammollato
50 g di pecorino
sale, pepe e prezzemolo
800 g di pomodoro pelato

Procedimento

Bagnare il pane nell'acqua e strizzare bene. Impastare tutti gli ingredienti e preparare le polpette. Passare i pomodori pelati e versare nella pentola aggiustando di sale e olio. Avviare la cottura del sugo e, quando raggiunge il bollore, aggiungere le polpette e cuocere a fuoco basso con la pentola coperta prima e appena aperta dopo.

18 commenti:

  1. Ciao Silvia :) Io amo le polpette e mi piacciono in tutti i modi! Le tue sono invitantissime e anche la foto è molto bella, complimenti! :) Un bacio grande, buona serata :**

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille carissima!
      Sono felice che tu abbia gradito!
      Un abbraccio. :)

      Elimina
  2. Che buone le polpette!!
    Oggi sono state protagoniste anche sulla mia tavola!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un piatto davvero gustoso!
      Buona serata!
      Silvia

      Elimina
  3. Cosa cè di più buono? Poche cose a mio modesto avviso!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un assaggino? ;)
      Ti auguro un felice weekend!

      Elimina
  4. Che bontà Silvia!! Adoro le polpette:-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Cinzia!
      Le polpette piacciono tanto anche a me,
      hanno un sapore... :)

      Elimina
  5. ottime queste polpette, sicuramente ai bimbi piacciono molto!!
    grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' un piatto davvero gustoso.
      Buona serata!

      Elimina
  6. Bellissime le tue polpette!!!!! Complimenti per la foto!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tante cara!
      Si mangiano con gli occhi!

      Elimina
  7. A casa farebbero follie per queste polpette! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Benvenuta!
      Sono felice che tu apprezzi, gradisci un assaggino?
      Un abbraccio.

      Elimina
  8. Le polpette fanno festa in qulsiasi periodo dell' anno, ma del carnevale sono le regine.
    ilmondodirinablogspot.it

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono troooppo buone!
      Buona domenica!
      Un abbraccio!

      Elimina