Insalata capricciosa di mare

 

 

La stagione estiva è ormai cominciata e, approfittando delle prime gite in barca e del pescato, propongo quest'insalata capricciosa di mare. 

 

Ingredienti

 

3-4 pesci da cuocere in forno

insalata capricciosa

olio aromatizzato al limone

sale

prezzemolo

vino bianco

• Ho cotto il pesce al cartoccio con gli aromi il sale, l'olio e il vino.   
• L'ho spinato, sfilettato e condito con l'olio aromatizzato al limone o, in assenza, semplicemente con olio e limone.
• Ho aggiunto l'insalata capricciosa già pronta, il prezzemolo e l'ho messa in frigo a riposare fino al momento di servirla.