Insalata fredda di polipo e patate

Buongiorno e buon lunedì a tutti!

Dopo un lungo silenzio sono di nuovo qui a raccontarvi quello che nel corso di questi mesi ho preparato e impastato nella mia cucina. Non crederete che avrei potuto lasciare i miei commensali a bocca asciutta? La mia passione per la cucina e la famiglia richiedono sempre qualcosa di buono sulla tavola e la gola poi...  meglio non parlarne. Per non assentarmi completamente, ho continuato a pubblicare le foto dei miei dolci e visto che mi si continuava a chiedere che fine avessi fatto, dove poter trovare le ricette, mi sembrava dovuto e opportuno tornare. Ringrazio tutti coloro che hanno continuato a seguire la mia pagina fb, tutti coloro che hanno messo nuovi "mi piace". E' sempre un piacere poter leggere nuove notifiche, nuovi commenti.

Allora, non mi dilungo oltre e riparto con questa "Torta agli agrumi" soffice e profumata.


TORTA  AGLI  AGRUMI

INGREDIENTI

• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt intero
• 200 g di farina
• 50 g di fecola di patate
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• zeste di 1 arancia e di un limone
• succo di un'arancia

Procedimento

1. Ho sbattuto le uova con lo zucchero.
2. Ho aggiunto lo yogurt, l'olio, il succo dell'arancia, il sale ed ho amalgamato il tutto.
3. Successivamente ho aggiunto le zeste degli agrumi e gli ingredienti secchi setacciati.
4. Ho mescolato dal basso verso l'alto delicatamente ed infornato a 170° forno statico per 35' minuti circa.